适量食用香菇有助于健脾胃。香菇含有香菇多糖、膳食纤维等成分，能够促进消化液分泌、调节肠道菌群，适合脾胃虚弱者食用。
1、促进消化香菇中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，帮助改善功能性消化不良。日常可将鲜菇与山药同炖，避免过量食用加重腹胀。
2、调节菌群香菇多糖作为益生元能促进双歧杆菌增殖，维持肠道微生态平衡。慢性胃炎患者建议每周食用3-4次，每次不超过100克。
3、增强免疫香菇含有的β-葡聚糖可激活巨噬细胞，改善脾胃虚弱导致的免疫力低下。术后体虚者需遵医嘱配合黄芪等药材炖汤。
4、补充营养香菇富含B族维生素和锌元素，能修复胃肠黏膜损伤。胃溃疡急性期应暂停食用，缓解期可切碎煮粥利于吸收。
脾胃功能异常持续超过两周或出现消瘦、黑便等症状时，应及时到消化内科就诊排查器质性疾病。
