经常适量食用杏对身体有益，但过量可能引发胃肠不适。杏富含维生素A、膳食纤维、钾元素及抗氧化物质，主要作用包括保护视力、促进消化、调节血压和延缓衰老。
1、营养益处杏含有丰富维生素A原（β-胡萝卜素），有助于维持视网膜健康，每日1-2颗即可满足成人每日维生素A需求量的30％。
2、膳食纤维每100克杏含2克膳食纤维，可促进肠道蠕动改善便秘，但胃肠功能较弱者单次食用超过5颗可能引发腹胀。
3、矿物质补充杏中钾含量达到370毫克/100克，适量食用有助于平衡钠钾代谢，但肾功能不全者需控制摄入量。
4、食用禁忌杏核含氰苷类物质，成人每日摄入超过10颗苦杏仁可能中毒，建议去核食用果肉部分，儿童单次食用不超过3颗。
建议选择成熟鲜杏避免空腹食用，慢性胃炎或糖尿病患者需控制摄入量，出现口唇麻木等不适症状应立即停食并就医。
