柿子具有润肺生津、清热止血、健脾益胃等功效，适量食用有助于改善消化功能、补充营养及抗氧化。柿子中富含维生素A、维生素C、膳食纤维及矿物质，对缓解便秘、保护视力、增强免疫力有一定作用。
1、润肺生津柿子性寒味甘，归肺经，所含的果胶和水分能缓解口干舌燥、咽喉不适。对于秋冬季燥热引起的干咳或痰少黏稠，适量食用可辅助润燥。但风寒咳嗽或脾胃虚寒者应避免空腹食用。
2、清热止血柿子中的单宁酸和鞣质具有收敛作用，能减少黏膜出血，传统医学用于辅助改善痔疮出血、口腔溃疡等症状。未完全成熟的柿子单宁含量较高，需注意过量可能引发胃肠不适。
3、健脾益胃成熟柿子含有的果胶和有机酸可促进胃液分泌，帮助消化。其膳食纤维能调节肠道菌群平衡，对功能性消化不良或轻度腹胀有益。建议饭后1小时食用，避免与高蛋白食物同食影响吸收。
4、抗氧化柿子富含的维生素C、β-胡萝卜素及多酚类物质能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量摄入有助于降低慢性炎症风险，但糖尿病患者需控制摄入量以防血糖波动。
5、补充营养柿子含有钾、镁、锰等矿物质，可调节电解质平衡，其天然糖分能快速补充能量。适合运动后或体力消耗较大时食用，但需注意每日摄入不超过200克，避免糖分过量。
食用柿子时应选择完全成熟的果实，未成熟柿子单宁含量高可能引发胃石症。避免与螃蟹、牛奶等高蛋白食物同食，胃肠功能较弱者建议去皮食用。若出现腹痛、腹泻等不适，应立即停止食用并就医。日常可搭配苹果、梨等水果均衡营养，但需控制总量以维持膳食平衡。
