食用芒果可以补充维生素C、维生素A、膳食纤维、钾、叶酸等营养素。芒果是一种营养丰富的水果，适量食用有助于补充身体所需的多种营养物质。
1、维生素C芒果含有丰富的维生素C，每100克芒果果肉中维生素C含量较高。维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，促进胶原蛋白合成，帮助维持皮肤健康。维生素C还可以促进铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。芒果中的维生素C含量会随着成熟度增加而升高。
2、维生素A芒果是维生素A的良好来源，主要含有β-胡萝卜素等类胡萝卜素，这些物质在体内可以转化为维生素A。维生素A对维持正常视力、促进生长发育、增强免疫功能具有重要作用。芒果中的类胡萝卜素含量较高，尤其是成熟度较高的芒果，其橙黄色果肉表明含有丰富的类胡萝卜素。
3、膳食纤维芒果含有一定量的膳食纤维，包括可溶性纤维和不溶性纤维。膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。可溶性纤维可以帮助调节血糖和血脂水平，有助于控制体重。芒果中的膳食纤维主要存在于果肉和果皮中，食用时建议充分咀嚼。
4、钾芒果含有较多的钾元素，钾是人体必需的矿物质之一。钾参与维持细胞内外的电解质平衡，有助于调节血压和心率。适量摄入钾可以帮助缓解因钠摄入过多引起的高血压问题。芒果中的钾含量相对较高，对于维持正常神经肌肉功能具有积极作用。
5、叶酸芒果中含有一定量的叶酸，叶酸是B族维生素的一种。叶酸参与DNA合成和红细胞形成，对预防神经管缺陷有重要作用。孕妇适量食用芒果可以补充叶酸，有助于胎儿正常发育。芒果中的叶酸含量虽然不及深绿色蔬菜，但仍可作为日常叶酸补充的来源之一。
芒果还含有少量其他营养素如维生素E、B族维生素、镁、钙等。食用芒果时应注意适量，每天建议食用200-300克为宜。对芒果过敏者应避免食用，糖尿病患者需控制摄入量。选择成熟度适中的芒果，避免食用未成熟芒果可能引起的口腔不适。食用前应彻底清洗表皮，切开后尽快食用以保证营养不流失。可以将芒果与其他水果搭配食用，以获得更全面的营养补充。
