常吃豆制品可能有助于降低某些癌症风险，但无法直接等同于抗癌作用。豆制品中的异黄酮、优质蛋白等成分可能通过调节激素水平、抗氧化等机制影响癌症发生概率，但具体效果因人而异且需长期观察。
豆制品中的大豆异黄酮结构与雌激素类似，可能通过竞争性结合受体降低乳腺癌风险，尤其对绝经后女性更为显著。流行病学研究显示，适量摄入豆制品人群的乳腺癌发病率相对较低，但过量可能干扰甲状腺功能。发酵豆制品如纳豆含有的纳豆激酶具有抗血栓特性，可能间接降低消化道肿瘤风险。豆腐、豆浆等非发酵豆制品中的皂苷和多酚类物质可中和自由基，减少细胞DNA氧化损伤。豆类蛋白能替代部分动物蛋白摄入，减少红肉相关的结直肠癌风险因素。
建议将豆制品作为均衡膳食的一部分，每日摄入30-50克干豆或等量制品，避免高温油炸加工方式。存在甲状腺疾病或激素敏感型肿瘤病史者应咨询医生调整摄入量。搭配足量蔬菜水果和全谷物可协同增强植物化学物的保护作用，定期体检仍是早期发现的关键措施。
