适量吃肥肉可提供优质蛋白、必需脂肪酸、脂溶性维生素及能量，但需控制摄入量避免健康风险。
1、优质蛋白
肥肉含有动物性优质蛋白，有助于肌肉合成和组织修复，但过量可能增加肝肾代谢负担。
2、必需脂肪酸
肥肉中的亚油酸和α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，对神经系统发育和细胞膜功能有重要作用。
3、脂溶性维生素
肥肉富含维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，可促进钙吸收和抗氧化，但需搭配蔬菜水果平衡营养。
4、高能量来源
每克脂肪提供约9千卡能量，适合体力消耗大的人群，但长期过量易导致肥胖和心血管疾病。
建议选择瘦肉与肥肉搭配食用，烹饪时减少煎炸，搭配富含膳食纤维的蔬菜水果以促进代谢平衡。
