辣椒富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和辣椒素等营养成分，适量食用有助于促进新陈代谢、增强免疫力和改善食欲。
1、维生素C
辣椒中维生素C含量较高，有助于抗氧化、促进胶原蛋白合成，对皮肤健康和伤口愈合有积极作用。
2、胡萝卜素
辣椒含有的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持视力健康、增强黏膜屏障功能。
3、膳食纤维
辣椒中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，对预防便秘和维持肠道健康有益。
4、辣椒素
辣椒素是辣椒的主要活性成分，具有促进血液循环、缓解疼痛和辅助代谢的作用。
辣椒虽营养丰富，但胃肠功能较弱者应控制摄入量，避免空腹进食或过量食用引发不适。
