摄入胆固醇有什么危害

Question

摄入胆固醇有什么危害

Answer 1

高胆固醇摄入可能增加动脉粥样硬化、心脑血管疾病、脂肪肝、胆结石等疾病的发生概率。胆固醇过量主要与饮食结构失衡、代谢异常、遗传因素、肝胆疾病等因素相关。

1、饮食失衡

长期过量食用动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，可能导致血液低密度脂蛋白升高。建议减少红肉摄入，增加深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。

2、代谢异常

肥胖或胰岛素抵抗人群对胆固醇代谢能力下降，易出现血脂异常。通过有氧运动和体重管理可改善代谢功能。

3、遗传因素

家族性高胆固醇血症患者存在LDL受体缺陷，即使控制饮食仍可能出现严重高胆固醇血症。需定期监测血脂指标。

4、肝胆疾病

胆囊炎或胆管梗阻会影响胆固醇排泄，可能引发黄疸和腹痛。超声检查可明确诊断，必要时需行胆囊切除术。

日常建议选择橄榄油等健康油脂烹饪，每周保持适量运动，40岁以上人群应每年检测血脂水平。