番茄中含有一定量的膳食纤维，但并非大量。番茄的膳食纤维含量约为每100克含1.2克，主要存在于果皮和籽中。
1、膳食纤维含量
番茄的膳食纤维含量属于中等水平，低于豆类、全谷物等高纤维食物，但高于部分瓜果蔬菜。
2、可溶性纤维
番茄含有部分可溶性膳食纤维如果胶，有助于延缓糖分吸收和调节肠道菌群。
3、不溶性纤维
番茄皮和籽中的不溶性纤维能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。
4、食用建议
连皮食用番茄可获取更多膳食纤维，但需注意彻底清洗去除农药残留。
日常饮食中可搭配其他高纤维食物如燕麦、西蓝花等，均衡摄入不同种类的膳食纤维更有利于健康。
