豆浆蛋羹营养丰富，含有优质蛋白、钙、卵磷脂、维生素B族等多种营养素，适合作为日常膳食补充。
1、优质蛋白
豆浆与鸡蛋均含完整氨基酸谱，生物利用率高，可促进肌肉合成与组织修复。
2、钙质补充
豆浆富含植物性钙，鸡蛋含维生素D，两者搭配有助于钙吸收，对骨骼健康有益。
3、卵磷脂
蛋黄中的卵磷脂可调节血脂代谢，豆浆中的大豆磷脂协同作用，帮助维护心血管健康。
4、维生素B族
豆浆含维生素B1、B2，鸡蛋提供维生素B12，共同参与能量代谢与神经系统功能调节。
建议搭配全谷物或蔬菜食用以均衡营养，对豆类或鸡蛋过敏者应避免食用。
