草鱼都有哪些营养价值

Question

草鱼都有哪些营养价值

Answer 1

草鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质硒等营养素，适量食用有助于补充营养、促进健康。

1、优质蛋白

草鱼蛋白质含量较高，每100克约含18克蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，属于完全蛋白，有助于组织修复和免疫力提升。

2、不饱和脂肪酸

草鱼脂肪中欧米伽3脂肪酸占比显著，特别是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这些多不饱和脂肪酸对心血管健康和脑功能发育具有积极作用。

3、维生素D

草鱼是少数天然含有维生素D的食物来源之一，每100克可提供约5微克维生素D，有助于钙质吸收和骨骼健康维护。

4、矿物质硒

草鱼含有丰富的微量元素硒，具有抗氧化功能，能够帮助清除体内自由基，每100克草鱼硒含量可达20微克左右。

建议采用清蒸等低温烹调方式最大限度保留营养，每周食用2-3次为宜，搭配蔬菜水果保证膳食均衡。