不吃早餐可能对健康产生多种不良影响，主要有血糖波动、胃肠功能紊乱、代谢率下降、认知功能减退等。
空腹状态持续超过12小时可能导致低血糖反应，表现为头晕、乏力。长期可能诱发胰岛素抵抗，增加糖尿病风险。建议通过定时定量进食维持血糖稳定。
胃酸持续分泌可能损伤胃黏膜，引发慢性胃炎。胆汁淤积可能增加胆结石形成概率。规律早餐可促进胃肠蠕动，帮助消化系统正常运作。
基础代谢率在晨间降低可能影响全天能量消耗，长期可能导致体重增加。早餐提供的热量有助于启动身体代谢活动，维持正常能量平衡。
大脑葡萄糖供给不足可能影响注意力、记忆力等认知功能，学生及脑力劳动者表现尤为明显。适量碳水化合物摄入能保障大脑能量供应。
建议保持规律早餐习惯，选择富含优质蛋白、膳食纤维的食物如全麦面包、鸡蛋、牛奶等，避免高糖高脂饮食，必要时可遵医嘱进行营养评估。
