菠萝皮含有膳食纤维、菠萝蛋白酶及少量维生素C等成分，适量食用可能有助于促进消化、抗氧化，但需注意彻底清洗和正确处理以避免口腔刺激或过敏反应。
菠萝皮中的膳食纤维和菠萝蛋白酶可帮助分解蛋白质，改善胃肠蠕动，适合消化功能较弱的人群。建议将表皮彻底刷洗后煮水饮用。
表皮含有的多酚类物质具有抗氧化特性，可能帮助减少自由基损伤。可切碎后用于泡茶，避免直接咀嚼以防扎伤口腔黏膜。
少量维生素C和锰等矿物质可能通过煮制溶出，但含量有限，不建议作为主要补充来源。体质敏感者需警惕过敏风险。
表皮残留农药或皂苷类物质可能引发腹泻或口腔发麻，务必削除外层硬刺并高温烹煮。胃肠疾病患者应避免食用。
日常建议优先食用果肉，若需利用菠萝皮，可煮沸后过滤饮用汤汁，避免过量摄入。出现舌麻、皮疹等不适立即停用并就医。
