菠菜有助于缓解便秘。菠菜富含膳食纤维、水分、镁元素和植物性润滑物质，可促进肠道蠕动、软化粪便。
1、膳食纤维
菠菜每100克含2.2克膳食纤维，能增加粪便体积，刺激肠道蠕动。建议便秘者每日摄入25-30克膳食纤维。
2、水分含量
菠菜含水量超过90％，可补充肠道水分，避免大便干结。建议搭配适量饮水增强效果。
3、镁元素
菠菜含镁量较高，镁离子能通过渗透作用使肠腔保持湿润状态，帮助排便顺畅。
4、植物润滑物
菠菜中的黏液蛋白和植物胶质可在肠道形成润滑膜，减少粪便与肠壁摩擦。
建议将菠菜焯水后凉拌或清炒，避免高温长时间烹煮破坏营养成分。顽固性便秘需就医排查器质性疾病。
