荸荠适合消化功能较弱、高血压患者、易上火人群及需要控制体重者适量食用，也可遵医嘱用于辅助治疗咽喉肿痛、便秘等症状。
荸荠含丰富膳食纤维和淀粉酶，有助于促进胃肠蠕动。建议消化不良者将荸荠蒸煮后食用，避免生冷刺激。
荸荠中钾含量较高，能帮助调节钠钾平衡。高血压人群可每周食用2-3次，搭配低盐饮食效果更佳。
荸荠性寒凉，对缓解口干舌燥、牙龈肿痛等上火症状有帮助。体质虚寒者应控制食用量。
每100克荸荠仅含60千卡热量，且饱腹感强。减肥期间可替代部分主食，但需注意控制总摄入量。
荸荠含致敏蛋白，过敏体质者初次食用应少量尝试；糖尿病患者需计入每日碳水总量，建议在营养师指导下食用。
