晚上喝啤酒可能会增加发胖的概率。啤酒含有较高热量，过量饮用容易导致热量摄入过多，长期可能引起体重增加。
啤酒主要由大麦芽、啤酒花等原料发酵制成，每100毫升啤酒约含40-50千卡热量。普通瓶装啤酒容量为500毫升，单瓶热量可达200-250千卡，相当于一碗米饭的热量。夜间人体代谢率降低，多余热量更易转化为脂肪储存。啤酒中的酒精会抑制脂肪氧化分解，同时刺激食欲，增加高热量食物的摄入量。长期夜间饮用啤酒可能造成腹部脂肪堆积，形成啤酒肚。
部分人群饮用啤酒后可能出现水肿现象，这与啤酒中的嘌呤和电解质有关。虽然水肿不是真正意义上的肥胖，但会导致体重暂时性增加。选择低度啤酒或控制单次饮用量在300毫升以内，可减少热量摄入。饮用时避免搭配油炸食品等高热量佐酒菜，选择清淡小菜更有利于体重控制。
建议每周饮用啤酒不超过3次，每次控制在250毫升以下。饮用后适当增加运动量帮助消耗多余热量，如散步30分钟可消耗约100千卡热量。保持规律作息时间，避免深夜饮酒影响睡眠质量。若出现持续体重增加或腰围明显增大，应及时调整饮酒习惯并咨询营养师制定个性化饮食方案。
