糖尿病饮食可通过控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物、均衡蛋白质与脂肪比例、定时定量进餐等方式调节。饮食管理需结合血糖监测与个体化营养方案。
1、控制碳水减少精制米面摄入，用糙米、燕麦等全谷物替代，每日碳水化合物占总热量45％-60％，分餐制有助于稳定餐后血糖。
2、低GI食物优先选择菠菜、西蓝花等非淀粉类蔬菜，苹果、梨等低升糖水果，避免西瓜、荔枝等高糖水果，GI值低于55为佳。
3、蛋白搭配每日摄入鱼虾、鸡胸肉等优质蛋白80-100克，搭配核桃、亚麻籽等健康脂肪，烹调方式以蒸煮炖为主。
4、定时定量采用三餐两点模式，每餐间隔4-5小时，加餐可选无糖酸奶或坚果，避免夜间进食，配合血糖监测调整食量。
建议咨询临床营养师制定个性化食谱，定期检测糖化血红蛋白，结合运动与药物治疗综合管理血糖。
