葛根茶具有解热生津、保护心血管、调节血糖、缓解酒精中毒等功效，适合高血压、糖尿病初期及饮酒过量人群适量饮用。
1、解热生津葛根中的黄酮类成分能扩张皮肤毛细血管，促进汗液分泌，对风热感冒引起的发热、口干有缓解作用。可搭配菊花或薄荷增强效果。
2、保护心血管葛根素能改善冠状动脉血流，降低血液黏稠度，对高血压、心绞痛等有辅助调理作用。建议与山楂同泡增强效果。
3、调节血糖葛根多糖可延缓肠道葡萄糖吸收，改善胰岛素抵抗，适合糖尿病前期人群。但已确诊糖尿病患者需配合正规降糖药物。
4、解酒护肝葛根总黄酮能加速乙醛分解，减轻酒后头痛、恶心等症状。饮酒前饮用效果更佳，严重酒精中毒需及时就医。
饮用葛根茶建议每日不超过500毫升，胃寒者宜搭配生姜，避免空腹饮用。出现皮疹、腹泻等不适应立即停用。
