胆囊癌术后饮食需以低脂易消化为主，推荐少量多餐，可选择米粥、蒸蛋、嫩豆腐、去皮鸡肉等食物，必要时遵医嘱补充胰酶肠溶胶囊、复方氨基酸注射液、维生素AD软胶囊等药物。
一、食物1. 米粥米粥富含碳水化合物且易吸收，适合术后胃肠功能恢复初期食用，建议煮至软烂避免刺激。
2. 蒸蛋蒸蛋提供优质蛋白和卵磷脂，质地柔软利于消化，制作时须彻底蒸熟避免细菌污染。
3. 嫩豆腐嫩豆腐含植物蛋白和钙质，脂肪含量低，可凉拌或煮汤，避免油炸等高脂烹饪方式。
4. 去皮鸡肉去皮鸡肉为低脂动物蛋白来源，建议水煮或清蒸，术后初期每日摄入量不超过100克。
二、药物1. 胰酶肠溶胶囊胰酶制剂帮助分解脂肪和蛋白质，适用于胆囊切除后脂肪消化障碍者，需餐中服用。
2. 复方氨基酸注射液静脉营养支持用药，用于术后无法经口进食阶段，需在医疗机构规范使用。
3. 维生素AD软胶囊脂溶性维生素补充剂，改善因胆汁分泌不足导致的吸收障碍，须随餐服用。
术后饮食应循序渐进，从流质过渡到半流质再至软食，避免暴饮暴食，定期监测营养指标并及时调整方案。
