没开过的橄榄油刚过期了还能吃吗

Question

之前一时兴起在超市买了一瓶橄榄油，但是一直都放在角落没用来炒菜，前几天看到过期，但是没有开封过还能烧菜吃吗？如果不能吃了，还能用于其它方面吗？

Answer 1

橄榄油是有一定的保质期，如果超过保质期，物质会发霉，里面含有大量的黄曲霉素，食用后会导致癌变，所以建议最好不要使用，将它丢掉，以免产生不适。如果涂抹皮肤也不大好，成分也可通过皮肤进入体内。但是可以用于润滑物品。