百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫等功效，适用于阴虚久咳、失眠多梦、皮肤干燥等症状，可食用鲜品或干品，也可遵医嘱使用百合地黄汤、百合固金片、百合胶囊等药物。
一、润肺止咳百合含黏液质和生物碱，能缓解肺燥咳嗽，适用于干咳少痰。慢性支气管炎或肺结核患者可搭配川贝母、麦冬使用。
二、宁心安神百合苷成分可调节中枢神经系统，改善焦虑失眠。神经衰弱者可用百合配伍酸枣仁、茯苓煎服。
三、美容养颜百合多糖和维生素C能抗氧化，促进皮肤新陈代谢。日常可食用百合银耳羹改善皮肤干燥。
四、增强免疫百合中的硒元素和多糖可提升巨噬细胞活性，体虚易感人群可长期适量食用鲜百合。
百合性微寒，风寒咳嗽及脾胃虚寒者慎用，建议根据体质搭配粳米、莲子等温和食材烹调，出现过敏反应应立即停用。
