患有脂肪肝可以适量吃猪肝，但需控制摄入量和频率。猪肝富含铁和维生素A，但胆固醇含量较高，过量可能加重肝脏代谢负担。
1、营养分析猪肝含有优质蛋白和血红素铁，有助于改善贫血，但每100克猪肝胆固醇含量超过300毫克，需谨慎食用。
2、替代选择鸡肝或鸭肝的胆固醇含量相对较低，可作为替代品。动物肝脏每周建议食用不超过1-2次，每次50克左右。
3、烹饪方式建议采用水煮或清蒸方式烹饪猪肝，避免油炸或爆炒。高温烹饪会产生更多氧化胆固醇，不利肝脏健康。
4、饮食搭配食用猪肝时建议搭配富含维生素C的蔬菜水果，如青椒或猕猴桃，有助于铁的吸收利用。
脂肪肝患者应保持均衡饮食，适当增加膳食纤维摄入，控制总热量和脂肪摄入，定期监测肝功能指标。
