糯米对胃肠的影响因人而异，适量食用可辅助养胃，过量则可能伤胃。糯米的主要作用与消化功能、食用方式、个体差异、基础疾病等因素有关。
1、消化功能糯米含支链淀粉，需充分咀嚼与胃酸配合消化。胃肠功能正常者少量食用可形成保护膜；消化弱者可能加重负担。
2、食用方式温热软烂的糯米制品如粥类更易吸收；冷食或油炸做法会刺激胃黏膜，增加胀气风险。
3、个体差异部分人群对糯米耐受性差，食用后可能出现反酸、腹胀。建议初次少量尝试并观察反应。
4、基础疾病胃溃疡患者进食糯米可能刺激创面；糖尿病患者需控制摄入量以防血糖波动。
胃肠敏感者可选择小米粥、山药等替代养胃食材，食用糯米时建议搭配蔬菜促进消化，出现不适及时停止进食。
