银耳枸杞红枣汤具有滋阴润肺、补血养颜、增强免疫等功效，适合气血不足、肺燥咳嗽等人群食用。
1、滋阴润肺银耳富含植物胶质，能润泽呼吸道黏膜，缓解干咳无痰的症状；枸杞可滋养肺阴，改善长期用嗓过度导致的咽喉干燥。
2、补血养颜红枣含有丰富铁元素，能促进血红蛋白合成；枸杞中的枸杞多糖可清除自由基，延缓皮肤衰老，使面色红润有光泽。
3、增强免疫银耳多糖能激活巨噬细胞活性，枸杞中的硒元素可提升淋巴细胞转化率，红枣环磷酸腺苷能调节免疫细胞功能。
4、安神助眠红枣含黄酮类物质具有镇静作用，银耳中的色氨酸是合成褪黑素的前体物质，枸杞则能调节自主神经功能紊乱。
建议每周饮用2-3次，糖尿病患者需控制用量，体质虚寒者可加入适量生姜平衡食性。
