急性胃肠炎一般3-7天可以恢复，实际恢复时间受到病情严重程度、病原体类型、患者免疫力、治疗措施等多种因素的影响。
1、病情程度
轻度胃肠炎表现为短暂腹泻呕吐，通常3天内自愈；中重度伴随发热脱水需5-7天恢复。
2、病原体类型
病毒性胃肠炎病程约3-5天；细菌性感染需抗生素治疗，病程可能延长至7天左右。
3、免疫力差异
儿童、老年人或免疫力低下者恢复较慢，可能超过1周；青壮年患者恢复更快。
4、治疗措施
及时补液和止泻治疗可缩短病程，未规范治疗可能发展为慢性胃肠功能紊乱。
恢复期建议选择低脂易消化饮食，少量多次补充电解质水，避免乳制品和刺激性食物。
