双眼皮手术后一般需要30-40天才能天天吃辣，具体时间与个人恢复情况有关。
双眼皮手术后早期伤口处于炎症反应期和增生期，辛辣食物可能刺激局部血管扩张，增加组织水肿和瘢痕增生风险。术后7-10天内需严格忌口辛辣食物，此时伤口尚未完全愈合，辣椒素可能延缓愈合进程。术后10-20天可尝试微辣食物，但若出现切口发红、瘙痒等反应应立即停止。20-30天后多数人切口基本稳定，可逐步增加辣度摄入。30-40天时若切口无异常且恢复良好，通常可恢复正常饮食包括天天吃辣。恢复期间需观察切口对辛辣食物的耐受性，部分体质敏感者可能需要更长时间适应。
术后饮食应以清淡、高蛋白为主，适当补充维生素C有助于伤口愈合。避免饮酒、海鲜等易致敏食物，保持切口清洁干燥。若食用辛辣食物后出现明显红肿、疼痛或分泌物增多，应及时就医处理。定期复诊让医生评估恢复进度，根据个体情况调整饮食方案。
