慢性胃炎患者可以适量食用鸡丁，但需选择清淡做法。鸡丁属于低脂高蛋白食物，主要烹饪方式有清炒、水煮、蒸制、凉拌等，也可遵医嘱服用铝碳酸镁、雷贝拉唑、莫沙必利等药物。
一、食物1. 清炒鸡丁用少量橄榄油快速翻炒，避免高温油炸，减少油脂刺激胃黏膜。
2. 水煮鸡丁鸡肉切丁后沸水焯熟，搭配冬瓜等易消化蔬菜，降低胃肠负担。
3. 蒸鸡丁鸡肉与香菇同蒸保留营养，蒸制过程不产生有害油脂物质。
4. 凉拌鸡丝煮熟鸡胸肉撕成丝，用少量酱油调味，避免辣椒等刺激性调料。
二、药物1. 铝碳酸镁中和胃酸缓解烧心症状，适用于胃酸过多型慢性胃炎。
2. 雷贝拉唑抑制胃酸分泌，改善胃黏膜炎症状态。
3. 莫沙必利促进胃肠蠕动，缓解腹胀等消化不良症状。
建议选择去皮鸡肉并控制单次摄入量，避免同时摄入咖啡、酒精等刺激性食物，发作期应以流质饮食为主，症状持续需消化科就诊。
