慢性胃炎患者可以适量吃蒸熟的枣，蒸熟的枣主要有易于消化、减少胃肠刺激、补充营养、辅助缓解症状等作用。建议在医生指导下结合个体情况调整饮食。
1、易于消化蒸制过程使枣的纤维软化，降低对胃黏膜的机械刺激，适合胃肠功能较弱者食用。
2、减少刺激高温蒸煮可分解部分有机酸，减轻生枣对胃酸的激发作用，避免加重反酸、烧心等症状。
3、补充营养枣含铁、环磷酸腺苷等成分，蒸熟后更易吸收，有助于改善慢性胃炎伴随的贫血、乏力状况。
4、辅助缓解枣中的三萜类化合物具有抗炎特性，蒸制后生物利用度提高，可能对胃黏膜修复产生积极作用。
日常建议选择去核枣肉控制单次摄入量，避免与浓茶、咖啡同食，出现腹胀症状时应暂停食用。
