肝癌患者在饮食上存在禁忌症，需避免高脂食物、酒精、霉变食物、高盐腌制食品，同时可适量补充优质蛋白、维生素丰富食物。
1、高脂食物肝癌患者肝功能受损，高脂食物加重代谢负担，可能诱发脂肪泻。建议选择低脂乳制品、去皮禽类等易消化蛋白来源。
2、酒精饮品酒精直接损伤肝细胞，加速肝硬化进程。所有含酒精饮料均需严格禁止，包括啤酒、红酒等低度酒。
3、霉变食物黄曲霉毒素是明确致癌物，可加重肝脏损伤。避免食用霉变花生、玉米等谷物，注意食品储存条件。
4、高盐腌制食品亚硝酸盐可能诱发消化道出血，加重腹水症状。限制咸菜、腊肉等腌制食品，每日食盐摄入不超过5克。
建议采用少食多餐制，烹饪方式以蒸煮为主，出现食欲减退或腹胀时应及时联系主治医师调整饮食方案。
