急性肝炎患者需避免高脂、辛辣、酒精及加工食品，适宜选择低脂优质蛋白、易消化主食、新鲜蔬菜水果及适量坚果种子类食物。
1、高脂食物肥肉、油炸食品等加重肝脏代谢负担，可能诱发脂肪肝。急性期应选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂优质蛋白。
2、辛辣刺激辣椒、花椒等刺激消化道黏膜，可能加重恶心呕吐症状。烹调宜采用蒸煮方式，避免使用刺激性调味料。
3、酒精饮品酒精直接损害肝细胞线粒体功能，会加重肝细胞坏死。所有含酒精饮料均应严格禁止摄入。
4、加工食品腌制品、罐头含亚硝酸盐等肝毒性添加剂，可能干扰肝功能恢复。建议选择新鲜食材现做现食。
急性肝炎恢复期可少量多餐，每日保证充足饮水，若出现食欲持续减退或黄疸加深应及时复诊。
