乙型溶血性链球菌可能引起食物中毒，但概率较低。常见的致病菌包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、肉毒杆菌等。
1、致病特点
乙型溶血性链球菌主要通过呼吸道传播，食物中毒多由产肠毒素的A群链球菌引起，表现为急性胃肠炎症状。
2、传播途径
污染乳制品、熟肉等食物后未充分加热可能引发感染，常伴有咽痛、发热等链球菌感染特征。
3、高危食品
沙拉、冰淇淋等冷加工食品风险较高，需注意冷藏保存和加工卫生。
4、鉴别诊断
需与更常见的沙门氏菌中毒鉴别，后者潜伏期更短且腹泻更剧烈。
建议食物充分加热处理，出现持续呕吐、血便等症状应及时就医进行病原学检测。
