食物中毒后尿液可能呈现深黄色、茶色、红色或酱油色，主要与脱水、溶血、肝肾损伤、特定毒素代谢等因素相关。
1、脱水食物中毒引发呕吐腹泻导致体液丢失，尿液浓缩呈深黄色。需及时补充口服补液盐或淡盐水，监测尿量变化。
2、溶血反应某些毒素如蚕豆素可引起急性溶血，血红蛋白尿使尿液呈酱油色。需紧急就医进行输血或糖皮质激素治疗。
3、肝肾损伤毒蕈等毒素导致肝细胞坏死时，胆红素尿使尿液呈浓茶色。需进行血液净化治疗，可使用谷胱甘肽等护肝药物。
4、色素代谢食用红心火龙果等含天然甜菜红素食物，可能使尿液暂时性变红，通常无须特殊处理。
出现异常尿色伴随发热或意识改变时需立即就医，恢复期建议饮用椰子水或稀释果汁补充电解质。
