苏打粉具有中和胃酸、缓解皮肤刺激、清洁家居和调节烘焙食品酸碱度等功效。
1、中和胃酸碳酸氢钠可暂时缓解胃酸过多引起的烧心感，但长期使用可能干扰胃酸平衡，建议遵医嘱使用抑酸药物如奥美拉唑、雷贝拉唑、铝碳酸镁。
2、缓解皮肤刺激弱碱性溶液能中和蚊虫叮咬或接触性皮炎导致的酸性刺激，急性期可用炉甘石洗剂、氢化可的松乳膏、莫匹罗星软膏辅助治疗。
3、清洁家居碳酸氢钠颗粒具有轻度研磨性，可去除厨具表面油污，与白醋反应产生的气泡有助于疏通排水管，属于物理清洁方式。
4、调节烘焙受热分解产生二氧化碳使面团膨胀，常与酸性物质如柠檬汁配合使用，需严格控制用量避免苦味残留。
日常使用需注意食品级与工业级区分，皮肤敏感者应稀释后局部测试，胃肠疾病患者不宜长期内服。
