苏打粉具有中和胃酸、缓解皮肤刺激、清洁家居和调节烘焙食品酸碱度等功效。
碳酸氢钠可暂时缓解胃酸过多引起的烧心感，但长期使用可能干扰胃酸平衡，建议遵医嘱使用抑酸药物如奥美拉唑、雷贝拉唑、铝碳酸镁。
弱碱性溶液能中和蚊虫叮咬或接触性皮炎导致的酸性刺激，急性期可用炉甘石洗剂、氢化可的松乳膏、莫匹罗星软膏辅助治疗。
碳酸氢钠颗粒具有轻度研磨性，可去除厨具表面油污，与白醋反应产生的气泡有助于疏通排水管，属于物理清洁方式。
受热分解产生二氧化碳使面团膨胀，常与酸性物质如柠檬汁配合使用，需严格控制用量避免苦味残留。
日常使用需注意食品级与工业级区分，皮肤敏感者应稀释后局部测试，胃肠疾病患者不宜长期内服。
