苯丙酮尿症患者可以适量吃虾，但需严格控制蛋白质摄入总量并监测血苯丙氨酸水平。虾属于低苯丙氨酸食物，但需在营养师指导下计算每日允许摄入量。
1、蛋白质控制虾肉含优质蛋白但苯丙氨酸含量较低，每100克虾约含1200毫克苯丙氨酸，需计入每日限制量（通常成人每日不超过500毫克）。
2、代谢监测食用后需定期检测血苯丙氨酸浓度，避免超过2-6mg/dl的安全阈值，出现异常需调整特制配方粉用量。
3、替代方案可选择苯丙氨酸含量更低的食物如魔芋、琼脂配合特制奶粉，确保必需氨基酸供给同时减少代谢负担。
4、烹饪方式建议水煮或清蒸避免添加高蛋白调味料，每次食用量不超过50克，每周不超过2次为宜。
患者应终身坚持低苯丙氨酸饮食，定期复查血尿代谢指标，备孕女性需将血苯丙氨酸控制在2-4mg/dl范围。
