胃出血患者饮食需遵循易消化、低刺激原则，可选择米粥、软面条、蒸蛋羹、嫩豆腐等食物，避免辛辣、坚硬及过烫食物。
1、流质饮食
急性期选择米汤、藕粉等流食，减少胃肠负担，促进黏膜修复。
2、低纤维食物
恢复期食用南瓜泥、香蕉等低渣食物，避免粗纤维损伤出血创面。
3、优质蛋白
逐步添加鱼肉、鸡胸肉等易吸收蛋白，帮助组织修复，每日控制在100克以内。
4、温度控制
食物保持温热状态，避免过冷过热刺激血管收缩或扩张导致再出血。
少食多餐，每日5-6餐，每餐七分饱，配合医生建议使用铝碳酸镁、硫糖铝等胃黏膜保护剂。
