炒薏仁米具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效，主要用于改善水肿、脾虚泄泻、肺痈肠痈等症状。薏仁米炒制后药性更温和，适合长期调理使用。
1、利水渗湿炒薏仁米能促进体内水分代谢，适用于下肢浮肿或小便不利。可配伍茯苓、白术增强疗效，湿热体质者可用生薏仁米与赤小豆煮粥。
2、健脾止泻对脾虚引起的慢性腹泻有收敛作用，常与山药、芡实同用。便溏者可用炒薏仁米30克配合粳米熬粥，每日早餐食用。
3、清热排脓对于肺脓肿咳脓痰或皮肤化脓性感染，可配合鱼腥草、桔梗使用。外用可研粉与蜂蜜调敷患处，但需在医生指导下进行。
4、调节免疫含有的薏苡仁多糖能增强巨噬细胞活性，适合体虚易感人群。建议每周食用2-3次，每次不超过50克干品。
使用前需辨别体质，孕妇及阴虚津亏者慎用。建议将炒薏仁米作为膳食补充，治疗疾病仍需配合规范用药。
