节食减肥可能导致营养不良、代谢紊乱、胃肠功能损伤、心理障碍等健康问题，严重时可诱发进食障碍或器官衰竭。
1、营养不良长期热量摄入不足会导致蛋白质、维生素及矿物质缺乏，可能出现脱发、免疫力下降等症状。需逐步恢复均衡饮食，必要时补充复合维生素片、蛋白粉或口服营养补充剂。
2、代谢紊乱极端节食会使基础代谢率下降，引发低血糖、电解质失衡。伴随头晕、乏力等症状时，可遵医嘱使用葡萄糖注射液、氯化钾缓释片或左甲状腺素钠片调节代谢。
3、胃肠损伤空腹时间过长易诱发胃炎、胃溃疡，表现为腹痛、反酸。建议少量多餐，症状严重时需使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片或复方谷氨酰胺肠溶胶囊。
4、心理障碍过度节食可能引发焦虑、抑郁或神经性厌食症。需配合心理咨询，必要时在精神科医生指导下服用盐酸氟西汀胶囊、米氮平片等抗抑郁药物。
科学减重应结合膳食调整与运动，每日热量缺口不宜超过500大卡，出现心悸、闭经等严重症状需立即就医。
