脂肪代谢是人体分解、合成及转运脂肪的生化过程，主要涉及甘油三酯水解、脂肪酸氧化及脂蛋白运输等环节，与能量供应、激素调节密切相关。
1、分解过程脂肪组织中的甘油三酯在脂肪酶作用下分解为甘油和游离脂肪酸，后者通过血液运输至肌肉等组织供能。
2、氧化供能脂肪酸进入线粒体经β氧化生成乙酰辅酶A，参与三羧酸循环产生ATP，饥饿状态下供能占比显著提升。
3、合成储存多余葡萄糖在肝脏转化为脂肪酸，与甘油合成甘油三酯储存于脂肪细胞，胰岛素是该过程的关键调节激素。
4、运输调控极低密度脂蛋白转运肝脏合成的脂肪，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白分别负责胆固醇输送与回收，平衡紊乱可导致血脂异常。
保持规律运动与均衡饮食有助于维持正常脂肪代谢，若出现持续高血脂或肥胖建议就医评估代谢功能。
