石斛具有滋阴清热、益胃生津、明目强腰等功效，主要用于治疗热病伤津、胃阴不足、阴虚火旺等症。
1、滋阴清热石斛性微寒，能清虚热，适用于阴虚内热引起的口干咽燥、潮热盗汗。可配伍生地黄、麦冬等药物增强疗效。
2、益胃生津所含多糖成分能促进胃液分泌，改善胃阴不足导致的食欲不振、干呕。常与玉竹、沙参同用。
3、明目强腰对肝肾阴虚所致的视力模糊、腰膝酸软有改善作用。传统用法多与枸杞子、熟地黄配合使用。
4、免疫调节石斛多糖具有增强巨噬细胞活性的作用，有助于提高机体免疫力。现代研究显示其对放化疗后白细胞减少有一定改善效果。
石斛可煎汤或入丸散，建议在中医师指导下根据体质配伍使用。虚寒体质者慎用，服用期间忌食辛辣刺激食物。
