缺维生素C可能出现牙龈出血、皮肤干燥、伤口愈合缓慢、关节疼痛等症状，严重时可导致坏血病。
1、牙龈出血维生素C缺乏导致胶原蛋白合成障碍，牙龈组织脆弱易出血，可通过增加柑橘类水果摄入或遵医嘱补充维生素C片剂改善。
2、皮肤干燥皮肤角化异常和毛囊角化过度是典型表现，建议食用猕猴桃、西蓝花等富含维生素C的食物，必要时使用维生素C注射液治疗。
3、伤口愈合慢胶原形成受阻影响组织修复，伴随伤口易感染，需口服维生素C颗粒并增加草莓、柿子椒等食物摄入。
4、关节疼痛关节滑膜血管脆性增加引发出血性关节炎，需通过维生素C泡腾片配合医疗干预，排除风湿性疾病可能。
日常可多食用鲜枣、番石榴等维生素C含量高的水果，出现严重症状时建议及时就医进行血清维生素C浓度检测。
