手部皮肤开裂可能与维生素A、维生素B7、维生素C、维生素E等营养素缺乏有关，可遵医嘱补充复合维生素片或调整饮食结构。
1、维生素A维生素A缺乏会导致皮肤干燥角化，表现为手掌皲裂。动物肝脏、胡萝卜等食物富含维生素A，严重缺乏时可短期服用维生素A软胶囊。
2、维生素B7生物素缺乏易引发皮肤炎性反应，伴随指甲脆裂。蛋黄、坚果中含有丰富生物素，必要时可口服生物素补充剂。
3、维生素C维生素C参与胶原蛋白合成，不足时皮肤修复能力下降。新鲜水果蔬菜是主要来源，合并出血时可短期服用维生素C片剂。
4、维生素E维生素E缺乏使皮肤屏障功能受损，加剧水分流失。植物油、谷物胚芽含量较高，严重干燥者可外用维生素E乳膏辅助修复。
日常需保持手部清洁湿润，避免接触刺激性物质，若持续开裂伴疼痛出血应及时就医排查真菌感染等病理性因素。
