胃炎住院一般需要3-7天，实际时间受到病情严重程度、并发症情况、治疗方式、个体恢复能力以及医院诊疗规范等多种因素的影响。
1、病情严重程度轻度胃炎患者若仅需药物控制炎症，住院时间可能缩短至3天左右。急性糜烂性胃炎或伴有黏膜出血时，需延长观察期至5天以上。重度胃炎合并广泛溃疡或穿孔倾向者，可能需要7天以上住院治疗。
2、并发症情况单纯胃炎无并发症时住院周期较短。若合并消化道出血、电解质紊乱或感染等并发症，需额外增加3-5天住院时间。出现休克、多器官功能障碍等危急情况时，住院时间可能延长至2周。
3、治疗方式药物治疗为主的胃炎患者住院时间较短。需内镜下止血或黏膜修复治疗者，住院时间通常增加2-3天。少数需要外科手术干预的穿孔性胃炎，术后恢复需7-10天住院观察。
4、个体恢复能力年轻患者胃肠黏膜修复较快，住院时间可缩短1-2天。合并糖尿病、免疫功能低下等基础疾病者，恢复速度较慢需延长住院。老年患者因代偿能力下降，平均住院时间比青壮年多2-3天。
5、医院诊疗规范不同医疗机构对出院标准把握存在差异。三级医院通常要求症状完全缓解且内镜复查改善后才准许出院。基层医院可能在症状控制后即建议居家服药观察，住院时间相对较短。
住院期间应严格遵循流质-半流质-软食的渐进饮食原则，初期可选择米汤、藕粉等低渣食物，症状缓解后逐步添加蒸蛋、嫩豆腐等优质蛋白。每日分5-6次少量进食，避免辛辣刺激及高纤维食物。恢复期可进行散步等低强度活动，但应避免弯腰、负重等增加腹压的动作。出院后需继续服用质子泵抑制剂4-8周，定期复查胃镜，建立规律饮食习惯，戒烟限酒，保持情绪稳定以减少复发。
