人参果一般不会直接导致咳嗽，但部分人群食用后可能出现咽喉刺激或过敏反应引发咳嗽。人参果含有皂苷类物质，可能对咽喉黏膜产生轻微刺激，过敏体质者可能出现呼吸道症状。
新鲜人参果表皮可能残留花粉或农残，敏感人群接触后可能诱发过敏性咳嗽。食用时未充分清洗或去皮，残留物可能刺激呼吸道黏膜。部分品种果肉纤维较粗，快速吞咽时可能引发机械性刺激。对茄科植物过敏者可能出现咽喉水肿、气道痉挛等反应，表现为阵发性干咳。少数人空腹食用高糖分人参果可能引发胃酸反流刺激咽喉。
存在慢性咽炎或咳嗽变异性哮喘的人群更易出现反应。食用霉变人参果可能引发真菌性咳嗽。呼吸道感染期间食用可能加重黏膜充血症状。儿童呼吸道防御功能较弱，可能出现一过性咳嗽反射。糖尿病患者过量食用高糖品种可能因血糖波动诱发神经源性咳嗽。
建议食用前充分清洗去皮，控制单次摄入量在200克以内。出现持续咳嗽应排查过敏原，避免与辛辣食物同食。咳嗽期间可饮用温水缓解刺激，症状持续需就医排除呼吸道疾病。储存时注意通风防霉变，过敏体质者首次食用建议少量尝试。
