胆囊结石吃核桃不能治好。核桃虽然含有不饱和脂肪酸和膳食纤维等营养成分，但无法溶解或消除胆囊结石。胆囊结石的治疗方法主要有药物溶石、体外冲击波碎石、胆囊切除术等。
胆囊结石是胆汁成分异常沉积形成的固体物质，主要成分为胆固醇或胆色素。核桃中的不饱和脂肪酸可能有助于调节胆固醇代谢，但无法直接作用于已形成的结石。膳食纤维能促进胃肠蠕动，但对胆囊收缩和胆汁排空的影响有限。核桃作为健康食品可以适量食用，但不能替代正规医疗手段。
胆囊结石较大或引发胆绞痛时，核桃不仅无法缓解症状，过量食用高脂肪食物还可能刺激胆囊收缩加重疼痛。合并急性胆囊炎时更需要禁食油腻食物。特殊情况下如泥沙样胆固醇结石，医生可能开具熊去氧胆酸等溶石药物，但需严格遵医嘱用药并定期复查。
胆囊结石患者应注意低脂饮食，避免暴饮暴食，规律进食可促进胆汁规律排放。急性发作期需禁食并就医，慢性期可适量食用核桃等坚果补充优质蛋白。建议定期进行腹部超声检查监测结石变化，出现持续腹痛、发热、黄疸等症状时应立即就诊。日常生活中保持适度运动，控制体重，避免快速减肥等诱发因素。
