中耳炎患者需忌口辛辣刺激食物、高糖食物、油腻食物、生冷食物及易致敏食物。中耳炎是发生在中耳部位的炎症，多由细菌或病毒感染引起，饮食不当可能加重炎症反应或影响恢复。
一、辛辣刺激食物辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能刺激咽鼓管黏膜，导致充血水肿加重，影响中耳通气功能。这类食物还可能引发咳嗽或打喷嚏，使病原体通过咽鼓管逆行感染中耳。急性化脓性中耳炎患者尤其需避免，以免加剧耳痛和分泌物增多。
二、高糖食物蛋糕、巧克力、含糖饮料等高糖食物可能抑制免疫功能，延缓炎症消退。糖分摄入过多会导致血糖波动，影响白细胞吞噬能力，使金黄色葡萄球菌等致病菌更易繁殖。儿童中耳炎患者家长需特别注意控制甜食摄入。
三、油腻食物油炸食品、肥肉等高脂食物可能加重黏膜炎症反应。过多油脂摄入会增加血液黏稠度，影响耳部微循环，延缓组织修复。慢性分泌性中耳炎患者长期食用可能加重耳闷胀感和听力下降。
四、生冷食物冰镇饮品、生鱼片等生冷食物可能刺激咽部淋巴组织，诱发咽鼓管功能紊乱。寒冷刺激可能导致局部血管收缩，减少中耳炎性渗出物的吸收。部分患者食用后可能出现耳部不适感加重。
五、易致敏食物海鲜、芒果、花生等常见过敏原可能引发变态反应，加重中耳黏膜水肿。过敏体质患者摄入后可能诱发分泌性中耳炎急性发作，表现为耳内积液增多。建议家长观察儿童进食后的耳部症状变化。
中耳炎患者宜选择清淡易消化的食物，如蒸煮的瘦肉、新鲜蔬菜和温性水果。适当增加富含维生素A的胡萝卜、南瓜等食物，有助于维持黏膜完整性。保证每日充足饮水，避免用力擤鼻。若出现耳痛加剧、发热或听力明显下降，应及时复查耳内镜和声导抗检查。恢复期可遵医嘱使用氧氟沙星滴耳液、头孢克洛干混悬剂等药物，但须避免自行调整用药方案。
