鼻骨手术后一般可以吃饭，但需选择软质易消化的食物，避免过硬、过热或刺激性食物。鼻骨手术通常用于矫正骨折或畸形，术后恢复期需注意饮食调整以减少对手术部位的刺激。
术后初期建议选择流质或半流质食物，如米粥、汤类、蒸蛋等，这些食物无需过多咀嚼且温度适宜，可降低对鼻腔的压迫和刺激。进食时应保持头部略微前倾，避免食物残渣进入鼻腔。术后1-3天可逐步过渡到软烂的面条、土豆泥等半固体食物，但仍需避免辛辣、油炸类食品。若手术涉及鼻腔内填充物，医生可能建议暂时用吸管辅助进食以减少口腔动作幅度。
若术后出现严重肿胀或疼痛影响张口，或医生明确告知需禁食，则需遵医嘱暂时避免进食。部分复杂手术可能因麻醉反应或术中出血导致暂时性吞咽困难，此时应通过静脉营养支持。术后恢复咀嚼功能前，需避免坚果、硬糖等可能呛入呼吸道的食物，同时忌烟酒及含咖啡因饮料以免影响伤口愈合。
术后饮食需结合恢复阶段逐步调整，2周后可尝试恢复正常饮食，但1个月内仍需避免直接啃咬硬物。每次进食后建议用生理盐水轻柔清洁口腔，保持术区清洁。若出现进食后鼻腔渗血、疼痛加剧或持续呕吐，需立即联系医生。恢复期间可适当补充维生素C和优质蛋白，如鱼肉、豆腐等，促进骨骼与软组织修复。