姜不能直接去除眼袋和斑。姜含有姜辣素等活性成分，可能对皮肤有轻微刺激作用，但缺乏科学证据支持其能消除眼袋或淡化色斑。
眼袋形成主要与遗传、年龄增长导致的皮肤松弛、脂肪堆积或局部循环不良有关。姜的刺激性成分可能短暂促进眼周血液循环，但无法分解脂肪或改善皮肤结构。长期使用可能引发皮肤红肿、过敏等问题。色斑则与紫外线损伤、激素变化或炎症后色素沉着相关，姜中的酚类物质虽有一定抗氧化性，但浓度和透皮吸收率不足以干扰黑色素代谢。临床治疗眼袋需通过手术切除多余脂肪或激光紧致，色斑则需防晒配合氢醌乳膏、维A酸乳膏等药物或光子嫩肤等医美手段。
民间有用姜片外敷的偏方，可能因局部充血造成"暂时改善"的假象，但可能损伤皮肤屏障。敏感肌可能出现接触性皮炎，眼周皮肤薄弱者更需谨慎。若眼袋伴随瘙痒或色斑突然增大，需排查肾病、内分泌疾病或皮肤肿瘤等病理因素。
日常护理建议使用含咖啡因或维生素K的眼霜缓解水肿型眼袋，色斑需坚持涂抹SPF30以上的防晒霜。饮食可增加富含维生素C的柑橘类水果和胶原蛋白合成所需的优质蛋白，避免熬夜和过度揉搓眼部。皮肤问题建议咨询皮肤科医生，避免自行使用刺激性物质。