预防急性肠炎可通过注意饮食卫生、避免生冷食物、增强免疫力、规范用药、及时处理感染源等方式实现。急性肠炎通常由病原体感染、饮食不当、免疫力低下、药物刺激、接触传染源等原因引起。
1、饮食卫生：
保持食物清洁与烹饪彻底是预防急性肠炎的基础措施。生食蔬菜水果需用流动清水冲洗，肉类海鲜需加热至中心温度70摄氏度以上。避免食用隔夜饭菜或存放过久的熟食，餐具定期煮沸消毒。外出就餐选择卫生条件达标的餐厅，减少路边摊食品摄入风险。
2、避免生冷：
过量摄入生冷食物易刺激肠道黏膜引发炎症。生鱼片、冰镇饮品等低温食品会降低肠道局部免疫力，冷藏食品需充分复热后食用。夏季避免快速饮用大量冷饮，冰箱取出的食物应在室温放置15分钟再食用。
3、增强免疫：
规律作息与适度运动能提升机体防御能力。保证每日7-8小时睡眠，每周进行3次有氧运动如快走、游泳。补充富含维生素C的柑橘类水果和含锌的坚果，必要时在医生指导下使用免疫调节剂。
4、规范用药：
滥用抗生素会破坏肠道菌群平衡诱发炎症。非必要不随意服用抗菌药物，必须使用时需遵医嘱完成疗程。避免长期使用非甾体抗炎药，服药期间配合益生菌制剂维持菌群稳定。
5、隔离传染：
接触腹泻患者后需严格洗手消毒。家庭成员出现呕吐腹泻症状时应分餐进食，患者排泄物用含氯消毒剂处理。幼儿园等集体单位爆发肠道感染时，患儿应隔离至症状消失后72小时。
预防急性肠炎需建立长效健康管理机制。每日饮用2000毫升温水维持肠道润滑，主食选择易消化的粥类、软面条，搭配清蒸鱼、嫩豆腐等低脂蛋白。坚持餐后半小时散步促进肠蠕动，避免久坐不动。季节交替时注意腹部保暖，可进行顺时针腹部按摩增强肠道功能。出现持续腹痛、血便或高热症状时需立即就医。