孕妇早期食谱大全

发布于 2011-10-27 09:33

  下面为各位准妈妈介绍几个健康又好吃的早期孕妇食谱。

  早期孕妇食谱—瑶柱鲜芦笋

  用料:瑶柱4粒,芦笋500克,红萝卜数片,上汤1杯半,姜一片。

  蒸瑶柱料:玫瑰露酒、油各一茶匙,浸瑶柱水2汤匙。

  芡汁料:蚝油1茶匙,生抽、糖各半茶匙,生粉3/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,蒸瑶柱水3汤匙。

  做法:

  1.瑶柱洗净,放入过面清水浸两小时取出,加入蒸料隔水蒸1小时,撕成细丝。

  2.芦笋刨去节皮,洗净切长条,飞水,浸凉滴干水。

  3.煮滚上汤,放入芦笋煮烂,排放碟上。

  4.烧热锅,下油1汤匙爆香姜片弃去,放入红萝卜及芡汁料煮滚,加入瑶柱拌匀,淋在芦笋上即成。

  早期孕妇食谱—原味鲜鱼汤

  一、原料:鲜鱼肉500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜片300克

  二、辅料:白酒、料酒、葱段、姜片各5克,盐、醋、味精少许

  三、做法:

  1.将油倒入锅中,烧至八成热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。

  2.放入葱段、姜片,白萝卜片,加水,大火煮至汤色微白。

  3.待汤微开,点少许料酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精、醋即可食用。

  佐餐调料制作:姜切成末,加醋、少许盐、调匀,用作蘸鱼肉与萝卜的调料。

  早期孕妇食谱—豆芽生鱼片

  怀孕前期每天的蛋白质摄取量应增加10克(约一两半瘦肉的蛋白质含量),才可维持母体健康及胎儿发育所需。孕妇可从牛奶、蛋、鱼、肉类等含动物性蛋白的食物中吸取。

  主料

  豆芽200克,生鱼肉300克,葱段、姜丝各1汤匙,红萝卜花数片,酒2茶匙。

  辅料

  姜汁,盐各半茶匙,油2茶匙,胡椒粉少许,盐、糖各半茶匙,生抽2茶匙,生粉1茶匙,麻油少许,清水3汤匙。

  制法

  ① 豆芽洗净滴干,下少许油爆香姜片,放入豆芽炒至八成熟盛起。

  ② 鱼肉洗净、抹干,切片,加入腌料拌匀。

  ③ 烧热锅,下油两汤匙,加酒,加入芡汁料煮滚,放入鱼片煮至熟,加入豆芽、红萝卜花猛火兜匀即可上碟。

  早期孕妇食谱—板栗核桃粥

  对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。

  原料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。

  调料:盐3克,鸡粉1克。

  孕育食谱频道营养师友情提示,本食谱制作过程:

  1、将板栗切成粒,核桃仁切成粒,大米用清水洗净。

  2、取煲一个,注入适量清水,用中火烧开,下入大米,改小火煲至米开花。

  3、然后加入板栗、核桃仁,再煲20分钟,调入盐、鸡粉推匀即可。

  操作要点:板栗要以够粉性的为好,煲粥的水要一次加够。

  板栗

  板栗俗称栗子,又名瑰栗、毛栗、风栗,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。

  储存:放在干燥通风的地方即可,但要注意防霉、防蛀。

  禁忌:一次不宜多吃,否则易伤脾胃。

  功效:祖国医学认为,栗子能养胃健脾,壮腰补肾,活血止血。

  选购:可选择外壳褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑、呈半圆状的板粟。

  孕早期孕妇食谱—凉拌五彩鸡丝

  原料:熟鸡脯肉150克,胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克,红椒丝50克,精盐、味精、胡椒粉、白糖、麻油各适量。

  制作过程:

  1、熟鸡脯肉撕成丝;胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝,加精盐略腌,金针菇洗净,与红椒丝一起焯熟。

  2、所有原料放入碗中,加精盐、味精、胡椒粉、白糖拌入味,淋上麻油,即可装盘。

  友情提示:本品鲜脆爽口,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E,营养价值高,适宜孕早期的孕妇经常食用。

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