孕妇早期食谱大全

　　下面为各位准妈妈介绍几个健康又好吃的早期孕妇食谱。

　　早期孕妇食谱—瑶柱鲜芦笋

　　用料：瑶柱4粒，芦笋500克，红萝卜数片，上汤1杯半，姜一片。

　　蒸瑶柱料：玫瑰露酒、油各一茶匙，浸瑶柱水2汤匙。

　　芡汁料：蚝油1茶匙，生抽、糖各半茶匙，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蒸瑶柱水3汤匙。

　　做法：

　　1.瑶柱洗净，放入过面清水浸两小时取出，加入蒸料隔水蒸1小时，撕成细丝。

　　2.芦笋刨去节皮，洗净切长条，飞水，浸凉滴干水。

　　3.煮滚上汤，放入芦笋煮烂，排放碟上。

　　4.烧热锅，下油1汤匙爆香姜片弃去，放入红萝卜及芡汁料煮滚，加入瑶柱拌匀，淋在芦笋上即成。

　　早期孕妇食谱—原味鲜鱼汤

　　一、原料：鲜鱼肉500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼)，白萝卜片300克

　　二、辅料：白酒、料酒、葱段、姜片各5克，盐、醋、味精少许

　　三、做法：

　　1.将油倒入锅中，烧至八成热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。

　　2.放入葱段、姜片，白萝卜片，加水，大火煮至汤色微白。

　　3.待汤微开，点少许料酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精、醋即可食用。

　　佐餐调料制作：姜切成末，加醋、少许盐、调匀，用作蘸鱼肉与萝卜的调料。

　　早期孕妇食谱—豆芽生鱼片

　　怀孕前期每天的蛋白质摄取量应增加10克(约一两半瘦肉的蛋白质含量)，才可维持母体健康及胎儿发育所需。孕妇可从牛奶、蛋、鱼、肉类等含动物性蛋白的食物中吸取。

　　主料

　　豆芽200克，生鱼肉300克，葱段、姜丝各1汤匙，红萝卜花数片，酒2茶匙。

　　辅料

　　姜汁，盐各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少许，盐、糖各半茶匙，生抽2茶匙，生粉1茶匙，麻油少许，清水3汤匙。

　　制法

　　① 豆芽洗净滴干，下少许油爆香姜片，放入豆芽炒至八成熟盛起。

　　② 鱼肉洗净、抹干，切片，加入腌料拌匀。

　　③ 烧热锅，下油两汤匙，加酒，加入芡汁料煮滚，放入鱼片煮至熟，加入豆芽、红萝卜花猛火兜匀即可上碟。

　　早期孕妇食谱—板栗核桃粥

　　对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。

　　原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。

　　调料：盐3克，鸡粉1克。

　　孕育食谱频道营养师友情提示，本食谱制作过程：

　　1、将板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗净。

　　2、取煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入大米，改小火煲至米开花。

　　3、然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡粉推匀即可。

　　操作要点：板栗要以够粉性的为好，煲粥的水要一次加够。

　　板栗

　　板栗俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

　　储存：放在干燥通风的地方即可，但要注意防霉、防蛀。

　　禁忌：一次不宜多吃，否则易伤脾胃。

　　功效：祖国医学认为，栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。

　　选购：可选择外壳褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑、呈半圆状的板粟。

　　孕早期孕妇食谱—凉拌五彩鸡丝

　　原料：熟鸡脯肉150克，胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克，红椒丝50克，精盐、味精、胡椒粉、白糖、麻油各适量。

　　制作过程：

　　1、熟鸡脯肉撕成丝;胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝，加精盐略腌，金针菇洗净，与红椒丝一起焯熟。

　　2、所有原料放入碗中，加精盐、味精、胡椒粉、白糖拌入味，淋上麻油，即可装盘。

　　友情提示:本品鲜脆爽口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E，营养价值高，适宜孕早期的孕妇经常食用。