孕妇补钙吃什么菜 自制食谱更营养安全

　　孕妇的饮食营养，一直都是我们关注的问题。孕妇需要更多的营养物质，肚子里的宝宝也需要补充营养物质，所以我们一定要抓紧孕妇的饮食健康问题。那大家知道怎么样通过饮食来调理孕妇的身体吗?

　　孕妇补钙吃什么菜

　　1、黄豆炖猪蹄

　　黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。不过要提醒孕妇的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

　　2、醋溜小油菜

　　绿叶菜的补钙效果也不容小觑，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶，而醋有助于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收。从营养学角度讲，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

　　3、芝麻酱拌菠菜

　　许多人知道芝麻对头发好，却不一定知道芝麻酱是钙的宝库，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中的维生素K是骨骼的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙在骨骼中的沉积。

　　4、青椒炒鸡蛋

　　鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

　　5、紫菜腐竹汤

　　腐竹是富含钙质的豆制品之一，而紫菜则被称为“镁元素的宝库”，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收。紫菜和腐竹一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

　　6、豆腐炖鱼

　　豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶更管用。而鱼肉富含维生素D，能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙的完美绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

　　7、烧香菇鹌鹑蛋

　　原料：10个鹌鹑蛋，100g青菜，50g香菇，5g葱，5g姜，20g植物油，5g香油，10g淀粉，适量酱油、鸡精和食盐。

　　做法：先给煮熟的鹌鹑蛋去壳。接下来将青菜洗干净之后切成条，用温水泡软后去蒂，切成片。把鹌鹑蛋放入烧热了的油锅里炸称金黄色，此时加入葱、姜、香菇和青菜炒至熟透。最后放入盐和酱油，在淋上适量的香油即可。

　　功效：香菇含有一种一般蔬菜没有的重要物质——麦淄醇。这种物质被人体吸收之后会转化成维生素D，而维生素D可促进钙元素的吸收，并且增强人体抵抗细菌的能力，也是孕妇补钙的首选菜肴之一。

　　8、胡萝卜豆腐肉泥

　　原料：100g五花肉，3个香菇，2根胡萝卜，3个鸡蛋。油15g，豆腐500g，料酒10g，鸡精2g，干淀粉5g。

　　做法：将去了表皮的豆腐和五花肉各自剁成泥，然后放入碗内，加上调料搅拌均匀。将三个鸡蛋的蛋清取出放入碗内，搅拌至泡沫状，与前一步做好了的豆腐肉泥混合并搅拌均匀。将胡萝卜洗净切成梅花状。在一个比较大的盘子周围都抹上油，将之前制好了的豆腐肉泥均匀铺在盘底，紧接随意将香菇切成梅花枝的样子，将切好了的胡萝卜放在梅花枝头。最后用旺火蒸5分钟，一盘色香味俱全的胡萝卜豆腐肉泥就做好了。

　　功效：胡萝卜豆腐肉泥是孕妇补钙的首选菜肴，不仅钙元素含量较高，味道也较为清淡没有刺激性，因此也得到较多准妈妈的厚爱。